Um conceito que está em alta na arquitetura nos últimos tempos, especialmente nos grandes centros, são os Bares Temáticos, que podem variar sobre os mais diversos temas e atrair um grande público que se identifica com o conceito que está sendo explorado.
Esse tipo de experiência ajuda a criar nos clientes uma identificação maior com o estabelecimento comercial, afinal, ele se aproxima do gosto do público alvo que irá frequentar o local, facilitando assim a conquista das pessoas.
Os Bares Temáticos são espaços gastronômicos que exploram temas específicos de um determinado universo, como esportes, filmes, marcas conhecidas, etc. 
O principal é criar uma identificação com o público alvo que deseja atingir e, claro, surpreender essas pessoas com muita criatividade. Para isso é preciso investir na arquitetura, no design local, no cardápio e até mesmo no comportamento e vestimenta dos funcionários. O importante é trazer as pessoas para dentro do ambiente que está sendo explorado.
Enfim, existem muitas opções e temas a serem explorados e esse é um mercado carente no interior de São Paulo, sendo uma excelente opção para futuros investimentos.